Percurso Autoral que muda com as Estações

No coração do Rio de Janeiro, o Hachiko é um restaurante que convida à descoberta. Com uma cozinha contemporânea que mescla ingredientes brasileiros e asiáticos, o restaurante propõe uma experiência gastronômica autoral, leve, criativa e profundamente sensorial.

Cada prato revela uma história de contraste e harmonia: pescados frescos, cortes nobres e vegetais ganham novas interpretações sob técnicas modernas e composições surpreendentes, sempre guiadas pela estação e pelo frescor dos insumos.

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Instalado em um sobrado histórico no centro da cidade, o Hachiko combina o charme carioca com um ambiente moderno, acolhedor e silenciosamente sofisticado. Nada grita — tudo flui. O atendimento, atencioso e discreto, permite que o protagonismo esteja sempre na mesa: cada detalhe da experiência é pensado para que a comida seja, de fato, a grande estrela. Um convite à pausa, ao prazer e à contemplação de sabores que não se repetem.